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식품영양학과 소식(신임교수)

작성자 : 관리자
작성일자 : 2018-03-14 16:15:52 조회수 : 111
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IP : 203.255.16.29  | 답변갯수 : 0

 
kim

김윤아 교수 (식품영양학과)는 2018년 3월 식품영양학과에 부임하였다. 김윤아 교수는 University of South Australia에서 박사 학위를 받았으며, medical sciences 전공으로 세부적으로는 임상 영양 연구를 수행하였다. 질환에 있어서 식이가 특정 바이오마커를 어떻게 변화시키는지에 대해 관찰하고 상관 관계를 규명하여 질환에 대한 식이가이드라인을 확립하고 궁극적으로는 질환예방에 목적을 두고 있다. 임상실험을 통해서 식이패턴이 인슐린 민감도와 관상동맥에 어떻게 영향을 끼치는지에 대한 메카나즘을 규명한 연구를 수행한 바 있으며, 앞으로는 다양한 먹거리 문화에 노출되어 있는 현대인에게 서양식 건강 식단과 한국인의 식단을 조합한 식단을 개발하고 그에 대한 임상실험 수행을 통해서 질환예방을 위한 메카니즘을 규명하는 것을 목표로 연구를 하고자 한다.

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